現在大家的生活物資極為豐富，市場上各種瓜果蔬菜、雞魚肉蛋隨時能買，然而很多網友表示吃不出小時候的味道了，哪怕是西紅柿這樣常見的品種，味道也跟記憶中的不一樣。

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類似的問題有很多，包括豬肉、雞肉等各種食物在內，網友普遍反應現在的味道不如以前。除了大家對小時候的美食有記憶偏差之外，現在的味道比不過小時候還真是有原因的。

對于西紅柿吃不出小時候的味道，央視援引專家的話解釋說，口感較好的沙瓤西紅柿與當今主流的硬西紅柿并非同一品種，前者因“太軟”運輸損失大而逐漸淡出市場；后者雖口味不佳，但因其表面堅硬可長期存儲而受商販歡迎，農民現多改種堅硬品種銷往城市。

零售行業專家表示，要“軟柿子”回歸城市，零售商需與產地簽約訂單農業。

這個解答，大家認為如何？其中的原理類似于很多人懷念的土豬肉、土雞味道更好一樣，不是因為以前的東西太差而被淘汰，而是經濟上它們不占優勢了，被更低成本的品種取代了，這也是大規模工業生產的代價。