近年來(lái)，隨著生活水平不斷提高，越來(lái)越多的人追求更加健康的飲食生活和身材，社交媒體上充斥著五花八門的代餐減脂類產(chǎn)品。

代餐食品，又名替餐食品，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物。常見的形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐餅干等，起初是供病人食用的，后來(lái)傳到減肥和健身圈，迅速掀起一股熱潮。據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)輕食代餐市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1200億元。

在電商平臺(tái)上，代餐食品種類繁多，價(jià)格多樣，從幾元到幾百元不等，部分產(chǎn)品銷售火熱，但也有消費(fèi)者質(zhì)疑食品安全問題和宣傳真實(shí)性。

為迎合消費(fèi)者減肥需求，很多飲料喜歡以“0糖0脂0卡”“低糖低脂低熱量”為廣告語(yǔ)，代餐食品同樣如此。

據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅介紹，每100毫升飲料中脂肪和糖的含量分別低于或等于0.5克，就可以標(biāo)注“零脂”和“零糖”，每100毫升飲料的能量低于或等于4大卡即可標(biāo)注“零卡”。因此，代糖飲料的“零”，實(shí)際上不等于一點(diǎn)都沒有。

據(jù)了解，目前許多代餐食品不使用蔗糖，而是使用三氯蔗糖。朱毅說(shuō)，三氯蔗糖屬于人工代糖，到目前為止，科學(xué)界尚未對(duì)代糖的健康風(fēng)險(xiǎn)達(dá)成共識(shí)，但有臨床觀察發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期食用三氯蔗糖，對(duì)胰島素敏感度有影響。不鼓勵(lì)糖尿病患者長(zhǎng)期服用人工代糖飲料。

談及代餐食品在宣傳時(shí)常常玩的“文字游戲”，重慶市律師協(xié)會(huì)民事專業(yè)委員會(huì)主任、重慶中世律師事務(wù)所創(chuàng)始合伙人吳啟均律師說(shuō)，五花八門的代餐食品，有的“假冒大牌”，有的連熱量表等基本信息都沒有，質(zhì)量堪憂。

在線上售賣時(shí)，商家往往極力宣傳神奇的減肥效果，號(hào)稱可以完全替代食物食用，這種夸大宣傳可能會(huì)違反廣告法、反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法，構(gòu)成虛假?gòu)V告、虛假宣傳。

吳啟均建議，完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，對(duì)代餐食品中各類營(yíng)養(yǎng)素含量的標(biāo)準(zhǔn)作出明確規(guī)定，確保代餐食品有足夠的營(yíng)養(yǎng)成分；進(jìn)一步加大健康知識(shí)的普及力度，引導(dǎo)消費(fèi)者理性購(gòu)買代餐食品，科學(xué)減肥；加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)管理，將代餐食品納入網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管體系。