針對逐步關停300家門店，海底撈方面回應稱，減掉即將關停的約300家之后，海底撈門店總數仍在1300家以上。

據新京報報道稱，對于關停門店所在區域，海底撈并未回應。

11月5日晚間，海底撈發布公告稱，集團已決定在2021年12月31日前逐步關停300家左右客流量相對較低及經營業績不如預期的海底撈門店（其中部份門店將暫時休整、擇機重開，休整周期最長不超過兩年）。

截至11月5日收盤，海底撈股價報21.05港元，總市值1149億港元。

2018年9月26日，餐飲“航母”海底撈在港交所掛牌，發行價為17.8港元/股，盤中一度飆升至19.64港元/股，市值摸高1000億港元。至2021年2月，海底撈股價達到歷史新高的85.75港元/股，總市值曾一度接近4700億港元。

但隨后，海底撈股價一路走跌，近期甚至呈現加速下跌態勢。截至目前，海底撈股價年內已跌幅達75%，市值蒸發3500億港元。