對(duì)于飲食，人類(lèi)極具創(chuàng)造精神！

不僅開(kāi)創(chuàng)了各式各樣的烹飪方式，而且正在不斷開(kāi)拓食材范圍。

各式動(dòng)物的肉，各樣的植物，甚至一些味道奇特臭氣熏天的食物，沒(méi)有什么能阻擋人類(lèi)對(duì)美食的追求。

作為哺乳動(dòng)物，我們對(duì)于奶的追求也很執(zhí)著，除了常見(jiàn)的牛奶、羊奶、駱駝奶，人們還在研究蜘蛛奶、蟑螂奶，如今更是對(duì)鯨魚(yú)奶也產(chǎn)生了濃厚的興趣。

想象中的鯨魚(yú)產(chǎn)奶

鯨魚(yú)奶，想都不敢想，但國(guó)外確實(shí)有在售賣(mài)的，攏共就三種產(chǎn)品：減脂鯨奶、低脂鯨奶和脫脂鯨奶，售價(jià)均為一夸脫（1升左右）25美元（約158元人民幣）。

據(jù)說(shuō)這些鯨魚(yú)奶采自白鯨，目前只供應(yīng)老客戶(hù)，新用戶(hù)即使有錢(qián)也買(mǎi)不到，需要登記候補(bǔ)。盡管如此，還是有很多人慕名前來(lái)。

那問(wèn)題就來(lái)了，如此有市場(chǎng)，為什么鯨魚(yú)奶沒(méi)有和牛奶一樣量產(chǎn)呢?

鯨奶

首先，鯨魚(yú)奶很難吃，還容易發(fā)胖；

有人還真的直接喝過(guò)藍(lán)鯨奶，他是這樣形容：

不是水樣的，而是類(lèi)似牙膏的固體狀，稀稠度像是略微軟化的黃油，顏色是白色的，嘗起來(lái)像是魚(yú)、肝臟、氧化鎂乳劑和蓖麻油的混合物，又油又腥，難以下咽！

據(jù)研究表明，很多海洋動(dòng)物奶中的脂肪含量極高，不太適合人類(lèi)直接食用。

冠海豹奶脂肪含量可達(dá)60%，是世界上脂肪含量最高的奶，而鯨魚(yú)奶，脂肪含量平均可達(dá)42.3%。

除此之外，鯨魚(yú)奶還含有10.9% 的蛋白質(zhì)和 2.0% 的糖，每 100 克可提供 443 kcal 的能量，能量極高。相比較，100克的純牛奶，只有134 kcal 能量。

也就是說(shuō)，人體如果直接喝（應(yīng)該是吃）鯨魚(yú)奶，是很容易變胖的。這樣的高脂肪食物，只有鯨魚(yú)幼崽才適合食用，因?yàn)樗鼈兊纳L(zhǎng)速度非常快，像藍(lán)鯨寶寶的增長(zhǎng)速度可達(dá)100公斤/天。

鯨魚(yú)寶寶喝奶姿勢(shì)

其次，鯨魚(yú)奶很難收集；

這要從鯨魚(yú)如何在水下喂奶說(shuō)起。

眾所周知，很多哺乳動(dòng)物，包括人類(lèi)，是通過(guò)外置的乳頭喂養(yǎng)幼崽的，幼崽只要吮吸就能喝到奶，而鯨魚(yú)乳頭是隱藏起來(lái)的。

雌性鯨魚(yú)的生殖口邊上有兩條對(duì)稱(chēng)的裂口，這兩個(gè)裂口就是鯨魚(yú)的乳腺，乳頭就藏在里面。

當(dāng)鯨魚(yú)寶寶要喝奶的時(shí)候，會(huì)將舌頭卷成吸管狀或者U形，貼近乳腺裂口，裂口受到刺激，就會(huì)將奶直接噴射出來(lái)。

一般情況下，奶會(huì)直接噴到鯨魚(yú)寶寶的嘴里，萬(wàn)一沒(méi)噴準(zhǔn)，也沒(méi)有關(guān)系，牙膏一樣的質(zhì)地，而且脂肪含量這么高，鯨魚(yú)奶不容易在海水中溶解，鯨魚(yú)寶寶連同海水一起喝進(jìn)嘴里，然后再將水排出就可以了。

像這樣的喂養(yǎng)方式，如何模擬鯨魚(yú)寶寶舌頭刺激母鯨噴奶，如何在水里收集奶，是量產(chǎn)最大的難題！

目前會(huì)如此費(fèi)力收集鯨魚(yú)奶的機(jī)構(gòu)是海洋館，搜集的對(duì)象主要是虎鯨，有時(shí)虎鯨媽媽會(huì)出現(xiàn)不喂奶的情況，為了應(yīng)對(duì)，海洋館才會(huì)收集起來(lái)，以備不時(shí)之需！

現(xiàn)代奶牛擠奶

其他

除了以上這兩點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)還有很多問(wèn)題需要解決：

例如如何圈養(yǎng)鯨魚(yú)，體型大，食量大，投入和產(chǎn)出不劃算，而且智商高，長(zhǎng)時(shí)間圈養(yǎng)容易出現(xiàn)精神疾病；

例如如何高效低成本加工鯨魚(yú)奶，降低脂肪含量；

……

最后

關(guān)于鯨魚(yú)奶，我想說(shuō)，商業(yè)化產(chǎn)奶或多或少都會(huì)對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生負(fù)面影響。

很多人對(duì)于奶牛產(chǎn)奶有很大的誤解，認(rèn)為奶牛天生就有奶，而且一年四季天天都能擠奶。

再加上現(xiàn)在很多商家打出的“陽(yáng)光牧場(chǎng)”、“快樂(lè)奶牛”的口號(hào)，更讓這些人認(rèn)為奶牛生活在“天堂”。

有一說(shuō)一，現(xiàn)在的牧場(chǎng)確實(shí)比以前的好多了，奶牛的待遇也高了很多，人們也開(kāi)始關(guān)心除了產(chǎn)奶量外奶牛的情感需求。

但是，有一點(diǎn)是無(wú)法改變的：牛奶的本質(zhì)是小牛犢的食物。

這意味著，要產(chǎn)奶，就要懷孕，人要喝牛奶，那小牛犢就不能喝或者只能少喝，那么母牛就會(huì)面臨和小牛犢分離；

而且，想要高產(chǎn)，母牛就要不停地、無(wú)縫對(duì)接懷孕，只有生產(chǎn)前的2個(gè)月是休息的，其余時(shí)間每天都要擠奶。

所以說(shuō)，放過(guò)鯨魚(yú)吧，奶牛為了人類(lèi)，已經(jīng)付出這么多了，何必再去叨擾鯨魚(yú)，人類(lèi)又不是缺它不可！