近日，南京推出“互聯網+明廚亮灶”模式，升級食品安全監管。

消費者就餐時，掃桌上二維碼就可觀看后廚直播。

據悉，餐飲企業在后廚安裝若干攝像頭，通過互聯網將后廚加工環境向消費者展示。消費者掃描餐飲店內二維碼，通過“互聯網+明廚亮灶”的監控實時視頻更加直觀地看到后廚的加工過程，同時也能看到企業的許可審批信息、日常監管信息等。

視頻

一家餐飲企業負責人表示，安裝攝像頭，將后廚加工環境向消費者展示，就是我們企業的自信，同時也督促我們注重食品安全，規范操作流程。

和以往相比，顧客對食品安全的重視度更高了，很多消費者主動掃描去看后廚的加工制作過程和食品安全情況。他們對堂食感覺滿意后，又轉到網上平臺訂餐，線上線下相互促進，現在餐廳客流量和外賣下單量都在增加。

雨花臺區相關負責人表示，目前全區有211家企業參與到該系統里，后面將陸續推行。