據國內媒體報道，8月5日，科技部網站刊發文章稱，研究表明，喝太多咖啡可能會對大腦健康造成傷害，會減少大腦容量并增加癡呆癥風險。研究人員稱每天喝超過6杯咖啡的人患癡呆癥風險增加53%。

目前，該篇文章已被刪除。

文章稱，在這項研究中，南澳大利亞大學的研究人員評估了咖啡對英國生物庫中17702名年齡在37-73歲參與者大腦的影響，發現那些每天飲用咖啡超過6杯的人患癡呆癥的風險增加了53%。

該研究首席研究員Pham表示，這項研究為公眾健康提供了重要的見解。Pham說：“這是對咖啡、腦容量、癡呆癥風險和中風風險之間的聯系進行得最廣泛的調查，也是研究腦容量成像數據和各種混雜因素的最大規模研究。考慮到所有可能的排列組合，我們一致發現，過高的咖啡攝入量與大腦容量減少存在顯著的關聯。事實上，每天喝6杯以上的咖啡可能會使你面臨癡呆癥和中風等腦部疾病的風險。”

據悉，癡呆癥是一種退行性大腦疾病，它會影響記憶、思維、行為和執行日常任務的能力。全世界大約有5000萬人被診斷出患有這種疾病。中風是指大腦的血液供應中斷，導致缺氧、腦損傷和功能喪失。在全球范圍內，25歲以上的成年人中有四分之一在一生中會中風。數據顯示，今年將有1370萬人中風，550萬人因此死亡。

該研究合著者、澳大利亞精準健康中心主任、高級研究員Elina教授說：“這項研究提供了有關攝入大量咖啡和大腦健康的重要見解，正如生活中的許多事情一樣，適度是關鍵。”

文章表示，結合其它遺傳證據和隨機對照試驗，這些數據有力地表明，過高的咖啡攝入量會對大腦健康產生不利影響。雖然確切的機制尚未查明，但我們能做的一件簡單的事就是保持水分，記得在喝咖啡的同時喝點水。