正所謂人有三急（尿急、便急、屁急），一般情況，人類的三急往往與飲食有關(guān)。

據(jù)外媒報道，來自國外的一項研究發(fā)現(xiàn)，健康男性的在食用了以植物性食物為主的飲食后，其放屁和排便的量多有所增加，而這是由于腸道細菌引起的。

眾所周知，吃較多植物性食物，包括水果、蔬菜、谷物和豆類等會導(dǎo)致腸胃脹氣，增加大便量。但很少有研究測量這些變化與腸道細菌之間是否存在關(guān)系。

為此，西班牙巴塞羅那的肝臟和消化系統(tǒng)疾病網(wǎng)絡(luò)生物醫(yī)學(xué)研究中心的克勞迪婭·巴伯（Claudia Barber）和她的同事，邀請了18名年齡在18歲至38歲之間的健康男性進行測試。

研究中，先對受試者的內(nèi)臟進行了比較，并將他們隨機分為兩組，分別食用地中海式飲食和西式飲食兩周。兩周后，兩組人員再彼此互換兩種飲食習(xí)慣，持續(xù)兩周。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，兩組受試者中，每天的排便次數(shù)幾乎相同。但是在地中海式飲食組中，每個人的排便量大約是西式飲食組的2倍。具體來說，地中海式飲食組平均每人的糞便每天重約200克，而西式飲食組為100克。

研究人員表示，吃植物性食物會促進人體內(nèi)的某些細菌，這些細菌通過發(fā)酵植物纖維來為自己制造食物。而增加的糞便重量是由這些多余細菌的尸體加上水和少量未消化的植物纖維組成的。

通過對進一步分析，當(dāng)人們食用植物性食物時，一些特定的纖維發(fā)酵細菌在他們的腸道中變得更為豐富，其中包括Agathobaculumand anaerostipes和Agathobaculum butyriciens。

此外，受試者通過計數(shù)器記錄他們每天放屁的次數(shù)，發(fā)現(xiàn)地中海式飲食組中，他們平均每天放屁的次數(shù)是在西方飲食組中的7倍。

研究人員指出，食用植物性食物會增加放屁次數(shù)，因為大多數(shù)放屁氣體都是無味的氫、甲烷和二氧化碳，這些氣體是腸道細菌發(fā)酵植物纖維時產(chǎn)生的。而屁的氣味來自微量的硫化氫氣體，這是蛋白質(zhì)消化的副產(chǎn)品。

纖維發(fā)酵細菌屬于有益菌，因為它們會釋放短鏈脂肪酸，而這些化學(xué)物質(zhì)保持大腸健康，防止腸癌。此外，短鏈脂肪酸也可以被吸收到血液中，通過降低膽固醇和調(diào)節(jié)血糖來預(yù)防心臟病和糖尿病。

研究結(jié)果表明，與食用更多植物相關(guān)的腸胃脹氣并不是一種壞現(xiàn)象，在大多數(shù)情況下，放屁是健康飲食和結(jié)腸健康的標(biāo)志。