豬肉漲價了，你知道嗎？

據農業農村部監測，2021年第45周(11月8日—11月14日)，豬肉批發市場周均價每公斤24.02元，環比漲3.8%，為連續5周上漲，累計漲幅34.9%，同比低39.0%。批發價格一個多月漲超30%，對應的零售價格也在走高。

據中新網報道稱，“前一段時間豬肉價格漲了一些，不過最近又降了。”超市工作人員說，“其實豬肉也不能太便宜了，再便宜養殖戶要叫苦連天了，畢竟飼料價格都漲了。”

受益于這波價格上漲，“從最新豬料比數據來看，養殖戶的未來生豬養殖頭均盈利為238元，已由虧轉盈。“從消費端看，11月份天氣轉涼，北方的灌腸和南方的腌臘陸續開始，支撐了生豬價格上漲。”卓創資訊分析師牛哲向記者透露。

眼看著豬肉價格每斤又回到10元以上，很多人擔心豬肉價格會繼續“爬樓梯”。對此，馮永輝認為，受需求回升的拉動，豬肉價格才出現反彈。“按照官方數據，這波上漲并不是周期性的、趨勢性的，目前生豬產能水平還處于高位，因此只是階段性的反彈。”

“到了12月份，豬價或會面臨高位下滑的走勢。”牛哲預計，年底的時候，部分頭部企業、生豬上市公司，為了完成年度的沖刺任務，可能會在12月份集中放量。

另外，“由于最近生豬價格上漲，有一部分散戶壓欄惜售，也可能會等到12月份左右出欄，到時候生豬整體供應量可能會增多。”牛哲指出。

在牛哲看來，今年受天氣影響，北方的灌腸和南方的腌臘差不多提前一個月就開啟，處于消費提前的狀態，豬肉的消費旺季可能集中在11月份或12月份上旬，到了12月份下旬估計已處于消費尾聲。到時候豬肉處于供過于求的局面，或會導致豬價呈現高位下滑的走勢。