電熱水壺作為人們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｓ眯〖译娍梢哉f是無處不在，雖然人手一個，但你對它真的了解么？本篇文章將帶領(lǐng)大家對電熱水壺的工作原理進行一個通俗易懂的解讀。

煮水的核心：加熱底座
電熱水壺最重要的功能自然是煮水，而加熱的來源自然是依靠底部的加熱底座，以往不少電熱水壺的加熱底座由發(fā)熱管組成，但使用PTC加熱元件代替發(fā)熱管，可以有效防止因為干燒而出現(xiàn)的著火危險，所以現(xiàn)在的電熱水壺的加熱底座多由PTC加熱元件組成。

↑↑↑PTC加熱元件
除此之外，伴隨著生活的需要，現(xiàn)在的電水壺也正在向多功能方向發(fā)展，如防漏、防燙、鎖水等。電水壺具有加熱速度快，保溫效果好，過濾功能強，式樣多等優(yōu)點。
電熱水壺的大腦：自動開關(guān)
這里揀出至關(guān)重要的一點來講，那就是電水壺自動開關(guān)，其關(guān)鍵在于電水壺溫控器，它是怎樣工作的呢？

↑↑↑蒸汽開關(guān)
當(dāng)電熱水壺接通電源加熱后，水溫逐步上升到100度，水開始沸騰，蒸汽沖擊蒸汽開關(guān)上面的雙金屬片，由于熱脹冷縮的作用，雙金屬片膨脹變形，頂開開關(guān)觸點斷開電源，由此便完成了從加入冷水到沸騰再到自動斷電的整個過程。
但如果蒸汽開關(guān)失效，壺內(nèi)的水會一直燒下去，直到水被燒干，發(fā)熱元件溫度急劇上升，位于發(fā)熱盤底部的有兩個雙金屬片，會因為熱傳導(dǎo)作用溫度急劇上升，膨脹變形，斷開電源。
這就是目前眾多稍微高端的電熱水壺所具備的多重斷電保護技術(shù)。
同時，由于其斷電后是不可自復(fù)位的，故斷電后水壺不會自動再加熱，所以在使用過程中可以說是相對安全的。
錦上添花：保溫功能

↑↑↑保溫發(fā)熱管
再有就是具有保溫功能的電熱水壺，大多有二個發(fā)熱管，有一個保溫發(fā)熱管是通過保溫開關(guān)單獨控制的，它可以讓用戶控制選擇是否保溫。
保溫功率一般在50W以下，一小時通常消耗不會超過0.1度電的。
綜上所述，一個電熱水壺的關(guān)鍵部件是溫控器，溫控器的好壞及使用壽命決定了水壺的好壞及使用壽命。
溫控器分為簡單溫控器、簡單+突跳溫控器、防水、防干燒溫控器三種。這里我們建議消費者選購防水、防干燒溫控器的電熱水壺。
當(dāng)然除了關(guān)鍵的控溫器及加熱底盤外，一個電水壺的組成還必須包含這些基本部件：開壺按鍵、水壺頂蓋、電源開關(guān)、手柄、電源指示燈、不銹鋼內(nèi)膽等，由于這些部件結(jié)構(gòu)簡單，我們就不一一贅述啦，相信大家看到這兒會對電熱水壺有一個較全面的了解。
選購建議
總的來說，加熱和保溫功能在技術(shù)上是相對簡單成熟的，只要選購符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，安全性都有保障。
而核心的自動開關(guān)可就得講究了，求真實驗室的編輯就有遇到過旅館電熱水壺煮沸不能自動關(guān)閉的情況，如果稍不留神就容易出現(xiàn)安全事故。
所以大家在選購電熱水壺時，盡量購買有多重斷電保護技術(shù)的產(chǎn)品，那就算在自動開關(guān)意外地?zé)o法正常工作的情況下，還能保證用電安全。