蘸醬油、蘸辣根、燉河魚、泡了數(shù)月的楊梅酒……南方人第一見東北人吃楊梅，多數(shù)都會皺起眉頭，而大部分東北人心里十分不解，浙江人怎么不懂梅果吃法？

從個例到成為普遍現(xiàn)象，南北雙城對楊梅的喜愛程度不斷接近。上述情況集中涌現(xiàn)的背后，是餓了么口碑與全國眾多商戶牽手，創(chuàng)新打開產(chǎn)地與城市“鮮通路”。

在餓了么新零售行業(yè)首推“產(chǎn)地直供”合作中，貨期短的生鮮水果得益于連綿不斷的高周轉(zhuǎn)，和浙江楊梅一樣離開產(chǎn)地周邊省市，通過本地生活銷售渠道被熱賣“出圈”的，還有無錫陽山水蜜桃——鮮豐水果單日售賣峰值近3千單；百果園品牌活動單日訂單近5萬單，其中云南夏黑葡萄環(huán)比上周增幅100%。

數(shù)字化造爆款 大連差異化鮮果賣贏全國

“楊梅本身貨期只有15-20天，銷售不好就爛掉，果農(nóng)一年只有一次機(jī)會大幅銷售，最早果農(nóng)賣楊梅只能靠天憑運(yùn)氣，更別提運(yùn)到大連”，生鮮行業(yè)知名品牌葉氏兄弟負(fù)責(zé)人解釋到。而今年光大連一個城市，就承包了葉氏兄弟近2成的楊梅外賣銷售。

2017年葉氏兄弟全面啟動G15戰(zhàn)略，打通南北供應(yīng)鏈，在大連創(chuàng)新設(shè)立中心倉，加之基于餓了么口碑平臺的大數(shù)據(jù)支撐，和本地生活特有的終端龐大的銷售網(wǎng)格，都是商品高周轉(zhuǎn)的定心丸，保證了這一條大連“專線”時刻高速運(yùn)轉(zhuǎn)，每隔一兩天杭州總部就要往大連補(bǔ)貨，更無懼積壓與損耗。

6月楊梅活動日當(dāng)天，葉氏兄弟在餓了么平臺凈GMV增長223%，果億鮮果增長129%，明康匯生鮮增長98%。

比起普通電商前置倉需要特定時間集中采購，餓了么連綿不斷的平均購買，讓遠(yuǎn)距離高頻更替短貨期水果品類成為可能。

而浙江仙居楊梅在大連熱銷，也正是餓了么團(tuán)隊的“差異化爆款”思維助推：同商戶一起，豐富新的城市飲食習(xí)慣。

餓了么口碑大連城市總經(jīng)理郝欣介紹，他們每周都會洽談爆款水果合作，比如巨峰葡萄，無錫楊山水蜜桃，進(jìn)口佳農(nóng)鳳梨等，引導(dǎo)消費(fèi)者嘗試更多新鮮高品質(zhì)的商品。

葉氏兄弟銷售情況也從側(cè)面印證了這個策略，鳳梨、芒果、無花果、牛油果等差異大的熱帶、小眾的水果，大連的外賣受歡迎程度遠(yuǎn)高于全國水平。

聯(lián)動餐飲提頻銷售超五成 拓寬售賣場景

只挖掘爆款水果還僅停留在基礎(chǔ)運(yùn)營水平，拓寬用戶消費(fèi)場景，才能觸達(dá)更多潛在用戶群體，深諳這一痛點(diǎn)的餓了么團(tuán)隊，想到聯(lián)動平臺最高頻的餐飲頻道。

“他們會看大盤數(shù)據(jù)、平臺的活動建議，告訴我更易與餐飲營養(yǎng)搭配的水果，讓營銷場景不斷疊加。”今年剛?cè)胂模~氏兄弟根據(jù)餓了么建議，聯(lián)動餐飲頻道上線泰國椰青。用戶在午餐和晚餐時段下單付款后，可以順便換夠爆款水果，活動期間，葉氏兄弟在平臺兩天單量環(huán)比上周增長65%。

“正餐品類和水果品類是沒有競爭關(guān)系的，所以兩邊資源置換不會帶來流量上的損失，還有提頻的效果”，郝欣解釋道。每逢母情節(jié)、情人節(jié)、天貓雙11、雙12等全民狂歡節(jié)點(diǎn)，葉氏兄弟還會與口碑一起，在線下玩爆商品券。

創(chuàng)新的生鮮產(chǎn)地直供模式，也是品牌與平臺共同助力果農(nóng)的心愿。葉氏兄弟與餓了么共同發(fā)起O2O公益購物車行動，平臺將從指定產(chǎn)品訂單提取助力金，捐贈原產(chǎn)地小學(xué)文具用品。通過銷售云南、湖北、貴州遵義等偏遠(yuǎn)貧困山區(qū)的番茄等，餓了么聯(lián)合淘菜貓定向幫扶5000余位貧困農(nóng)戶。

本地生活服務(wù)行業(yè)的數(shù)字化升級，正體現(xiàn)在登上“三樓”的餓了么口碑一次次利用數(shù)字化的思維、產(chǎn)品和運(yùn)營能力對行業(yè)的改造與升級，并通過賦能商戶讓廣大用戶受益。

擁抱數(shù)字化后，短貨期、遠(yuǎn)距離生鮮水果不再是燙手山芋，而是好吃的香饃饃。

自從2017年數(shù)字經(jīng)濟(jì)上升為國家戰(zhàn)略，成為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重大突破口。貴州遵義、新疆喀什、浙江仙居、江蘇無錫、湖北遠(yuǎn)強(qiáng)、寧波慈溪等全國近百個產(chǎn)地城市，正在嘗試充滿無限可能、具有競爭力和活力的“本地生活鮮通路”。

此刻，你的東北朋友也許正在空調(diào)房里，品著本地生活“三樓”服務(wù)提供的楊梅小酒。