我國農歷中非常重要的節氣——冬至，傳統上將這一天作為“數九”的第一天。冬至后的氣溫下降速度較快，天氣越來越寒冷。 “冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，這一天民間有吃餃子防凍的說法。這種說法是偶然還是事出有因，餃子真的能防耳朵凍掉嗎?
餃子本是食療方
　　關鍵詞：餃子、凍傷、張仲景
　　餃子源自何朝何代誰人之手，眾說紛云，莫衷一是，但有種餃子淵源的傳說流傳較廣。
　　相傳東漢末年，“醫圣”張仲景曾任長沙太守，理政三年不忘大堂行醫，診病施藥。他見白河兩岸鄉親肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵凍潰爛，心不能忍，辭官為民行醫。冬天剛到，他讓弟子在南陽東關搭棚支鍋，把羊肉、辣椒和驅寒藥材一鍋同煮，熟后撈出切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”再煮制成“祛寒嬌耳湯”，每人兩只嬌耳一碗湯服后周身血液上涌，兩耳發熱，寒氣頓消，凍耳很快治好。從此人們模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”。
　　由此來看，民間冬至吃餃子防凍耳朵的說法或是源自于此。中醫認為，凍瘡是由于患者陽氣不足，外感寒濕之邪，以致氣血運行不暢，淤血阻滯而發病的。現代醫學認為凍瘡是人體局部受寒、血液循環發生障礙所引起的炎癥反應。凍瘡的治療也以保暖、防寒及抗炎為主。
　　而傳說中張仲景所使用的食材如羊肉、辣椒確實有行氣血、防寒的作用。
　　預防凍瘡怎么做?
　　關鍵詞：預防、凍瘡、防寒
　　體質偏寒，平時就怕冷的人入秋后可以多吃些生姜、羊肉、涮火鍋，以預防凍瘡。而易生凍瘡的人則從秋末冬初開始，就應該循序漸進地用冷水浸泡往年常生凍瘡的部位。從每天嘗試浸泡半小時逐漸增加到浸泡1小時，在易受凍部位搽上凡士林或其他油脂類以保護皮膚。此外，外出時要注意局部保暖，如天氣寒冷時外出要使用口罩、手套、防風耳套、圍巾，鞋子不宜過緊。
　　當然還可以通過食物進行溫補。適當吃些牛肉、羊肉等溫性食品以增強身體的耐寒能力。愛吃餃子的人可以吃些韭菜雞蛋、胡蘿卜羊肉、香菜肉餡的餃子，有助于溫補氣血，增加熱量。還要注意平時應該經常自己按摩手、足及耳廓等部位，促進血液循環。
　　凍瘡治療小妙招
　　關鍵詞：治療、凍瘡、妙招
　　1.柚子皮洗澡
　　柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的營養素。尤其是B族維生素和維生素C含量很高，能有效地為肌膚補充水分和營養，減少皮膚細紋出現，延緩皮膚衰老，而且能使皮膚變得更加白皙。另外，柚子皮表面還有不少植物脂性物質，泡完澡后能改善皮膚干燥，給肌膚提供一層自然的保護膜，摸上去更加潤滑細膩。
　　做法：將柚子皮曬干后放入較燙的洗澡水中，用毛巾蘸濕后熱敷患處。待到水溫合適后，再全身沐浴，進一步鞏固成效。
　　2. 生姜治凍瘡
　　患輕度凍瘡可用生姜、紅糖煎水內服，同時用生姜切片涂抹患處。還可以取小紅辣椒或花椒50克，用半斤黃酒或2兩白酒加1升水煎20分鐘后放涼外涂。
　　3. 烤蘿卜皮治凍瘡
　　凍瘡因陽氣不足，外感寒濕之邪，以致氣血運行不暢，淤血阻滯而發病。蘿卜具有行氣的作用，氣行則血行，因此，用蘿卜皮烤熱后貼在凍瘡患處，可以行氣活血，促進凍瘡局部血液運行，從而起到治療的作用。
　　具體方法：將新鮮的蘿卜切成50毫米薄片，用蠟燭或炭火等熱源烘軟，貼在凍瘡處，然后繼續烘烤，距離與熱度以自我感覺舒適為度，每次貼半小時，每天1—2次為宜，直至凍瘡完全消失。貼敷時局部會有發癢感。心里美蘿卜比白蘿卜性溫，效果更好。
　　需要提醒的是，這些小方法都只是針對很輕程度的凍瘡，作用效果也因人而異，如果凍傷已久或較嚴重，已經出現水皰，甚至血皰，需到醫院處理。
　　其他那些凍出來的病
　　關鍵詞：寒冷、保暖、疾病
　　風濕性關節炎

　　冬天若是穿得少就容易受涼感冒。經常感冒，自身免疫力下降，容易引發上呼吸道感染、發燒、扁桃體炎等自身免疫性疾病，出現游走型的關節疼痛，嚴重的還會導致風濕性心臟病。除此之外，還可能引發類風濕性關節炎，關節出現腫脹、僵硬，甚至變形等。
　　痛經
　　女人對溫度是最敏感的，冬天女性穿著過少引起下肢血液循環不暢，能引起淤血痛經，對女性健康極為不利。
　　結語
　　冬至啦，不要忘記吃餃子哦。最近很多地方大幅度降溫，防寒保暖尤為重要，年底了，一定要注意身體健康。