10款補(bǔ)血菜譜 拯救女人蒼白臉色

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根據(jù)統(tǒng)計,亞洲女性罹患貧血的比例相當(dāng)高,平均每四到五個女性中,就有一個是貧血患者;若以年齡分布來看,二十至二十四歲之間,罹患的比例約二成,二十五歲至二十九歲之間有三成。造成女性比男性容易貧血的原因,可以歸因于男性比女性循環(huán)血量多、女性較男性更需要鐵質(zhì),特別是在生理期、懷孕期,一但鐵質(zhì)補(bǔ)充不夠,就很容易引起貧血。在臨床上,貧血的表現(xiàn)為皮膚蒼白、面色無華、疲倦、乏力、頭暈、耳鳴、記憶力衰退和思想不集中等。(來源:愛美網(wǎng))
  貧血在中醫(yī)的治療辨癥上多屬于“虛癥”,其食物療養(yǎng)主要是以養(yǎng)心、健脾、補(bǔ)血為原則,在中醫(yī)補(bǔ)法中,常以血肉有情之品來調(diào)養(yǎng),并能取得良好的效果。另外有貧血困擾的人,應(yīng)多攝取維生素c,因為維生素c有助于鐵質(zhì)的吸收。

  女人貧血的經(jīng)典食療方
  血糯紅棗粥
  做法:將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖,一起熬煮成粥即可。
  功用:補(bǔ)血。
  桂圓蓮子湯
  做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。
  功用:健脾、安神、養(yǎng)血。
  龍眼粥
  做法:龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克,以起熬煮成粥。
  功用:養(yǎng)心健脾,最適合貧血兼有失眠健忘者。
  豬肝湯
  做法:豬干洗凈,切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片,稍滾一會兒,再加入蔥段、酒,以鹽調(diào)味后即可食用。
  功用:補(bǔ)血。
  羊骨粥
  做法:先將新鮮羊骨捶碎,加水煎湯,棄骨,以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調(diào)味后,食用。
  功用:對于貧血具有畏寒者有良效。
  阿膠芝麻核桃羹
  做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細(xì)末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
  功用:本品有補(bǔ)腎安神益血的功效。
  參棗湯
  材料:紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊
  功能:1.紅棗:味甘、性溫、補(bǔ)中益氣、治虛、潤心肺、生津補(bǔ)血、可養(yǎng)顏抗老化。
  2.人參:味甘、性溫、可大補(bǔ)元?dú)猓瑲馔鷦t精氣神自然足。
  作法:1.紅棗洗凈,和人參片一起放在小鍋內(nèi),加水一杯,小火燜煮1小時間。
  2.加入冰糖待溶化即可。
  杞子南棗煲雞蛋
  材料:枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。
  作法:1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。
  2.蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。
  功效:補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃。
  鯉魚補(bǔ)血湯
  材料:黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。
  做法:1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗干凈,加少油在鍋中,略煎至金黃色。
  2.將黑上去瓤丹并清洗干凈,放入鍋中,不用放油,炒至豆衣裂開,再用清水洗干凈,備用。
  3.紅棗去核,生姜去皮,陳皮洗干凈,備用。
  4.水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘,再轉(zhuǎn)文火煮一個半小時,最后放入鯉魚,煮30分。
  功效:滋陰補(bǔ)血、益肝腎、明目安神、健脾補(bǔ)氣、利尿消腫。
  紅棗羊骨糯米粥
  材料:羊脛骨1~2根(豬骨也可)、紅棗30枚、糯米一杯
  作法:1.將羊脛骨(或豬骨)敲碎。
  2.紅棗去核。
  3.將以上材料加入適量的水于鍋中熬煮。
  功效:補(bǔ)脾益血、滋腎健骨。

 
  • 本文由 米粒在線 發(fā)表于 2013年5月6日20:37:29
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