冬季如何應對體重增長和如何瘦身吧。

　　一、說到如何應對就要先說說冬季體重為什么會暴漲。

　　首先是飲食上的增加與不控制。大多數減肥者，也可以說大多數體重反彈者都是因為在夏天選擇了節食瘦身，飲食上比較少，尤其是是主食上，所以體內儲存的熱量也就極少，同時多少都有些氣血不足，導致氣溫下降時，身體有些吃不消了，很難抵御寒冷，此時就需要吃些東西來提供熱量，這樣身體會舒服一些，心理上也舒服了很多。其次，節食者大多是一只強烈的壓制著自己的食欲，極度控制自己的飲食，身體和心理上一直無法得到滿足，對食物有著極度的渴望。這種壓制一旦松懈一點，就會徹底爆發。比如原本只是想吃這一頓的，結果第二天又大吃了一頓，再以后就一發不可收拾了，雖然每天都在告訴自己不能這樣吃了，可是似乎于事無補了。所以體重就一漲再漲了，成了年年春天減肥，春節再肥的悲劇。

　　二、冬季不適合減肥嗎？

　　由于到了冬天體重就增長，導致好多人認為冬天是不適合減肥的，冬天減輕體重也很困難。其實不是的，我不只一次的說過，秋冬季節是最適合也最應該減肥的季節，是一年當中減肥的真正開始。

　　因為只有在冬天你才能戒掉浮躁，不再追求快速，不會急迫的減掉體重，讓你耐心的接受健康的瘦身，平穩的減輕體重；因為只有冬天體重減輕了，天氣暖和了，看著自己減掉的體重才有動力繼續健康的瘦身；因為只有冬天養成了良好的飲食習慣，到了春天、夏天你的體重就會一直保持，這樣保持一年的體重浮動不大，那么恭喜你，你的瘦身宣告成功，也將變成了不易發胖的體質。

　　三、冬季該如何應對暴漲的體重

　　前面講了體重暴漲的原因，我們再說說如何應對。增加一些食物可以，畢竟面對身體的不適，我們不可忽略，不能硬挺著繼續少吃，這樣不僅對瘦身沒有什么幫助，對健康也無益。只是在如何選擇上我們需要注意一些。

　　1、暖胃的食物不等于是高熱量的食物。

　　選擇保暖的食物，并非是選擇高熱量的食物，而吃高熱量的食物，也不等于就能讓身上暖起來。比如巧克力、蛋糕，吃曲奇，吃油炸食品……這些對于提高抗寒能力基本上沒什么幫助。

　　天冷的時候更建議吃些“溫熱”食物，更有利于抗寒。比如說，一碗熱騰騰的粥，一碗熱面，并不僅僅是食物的那點溫度，而是更利于消化吸收，這樣獲得的營養素才會多，才能更強的抵御寒冷；或者是吃加了香辛料的食品，辣椒、花椒、大茴香、蔥、姜、蒜之類，或多或少地有促進消化液分泌、改善血液循環的效果，身體散熱增加。又比如說，牛肉、羊肉、狗肉等富含蛋白質，而蛋白質本身具有很高的“食物熱效應”，也就是說，它們的進食后會促進體表散熱，這種散熱所消耗的能量高達蛋白質所含能量的30%之多。同時，這些紅肉還富含鐵，它能幫助貧血的人增加血紅蛋白，改善血液循環，也就是一些“補血”的食物，也能幫助暖身。

　　2、如何選擇合適的飲食方法，進行聰明的搭配。

　　不要拒絕一切碳水化合物食物（淀粉類食物），而是學會多開拓一些淀粉食物的來源，減少一些甜食和精白米面，添加粗糧雜豆及薯類進行替換，讓食物營養價值更高，血糖上升的更慢，因為只有這樣的淀粉類食物，才能有更好的飽腹感，能更好地預防慢性疾病，還能提供更多的營養素和抗衰老成分。選擇這樣的主食策略，才能做到有益無害，苗條與美麗兼得。

　　肉類的確可以幫助我們保暖，抵御寒冷，但并不是選擇肉類就等于選擇了脂肪，更不意味著體重增加。

　　----在烹調方式上，一個可以用來做湯，是暖胃也是見效最快的，喝上幾口很快就會感覺周身都暖和起來，但需要注意的是要添加一些蔬菜或菌藻類，這樣合理的搭配，會分散肉類中的脂肪，也會幫助分解和排除脂肪，同時也可以很好的控制肉類的攝入量。

　　-----長時間燉煮后再烹調。肉類經過長時間的燉煮，可以將一半以上的脂肪都燉煮出去，擱置到室溫后裝保鮮盒放冰箱保存。平時用來炒菜，拌菜，煮湯時切幾片或撕成絲，非常方便，味道也更好吃。

　　除了主食和肉類，蔬菜只可增加萬萬不可減少的。不要到了冬季肉類增多，而蔬菜量減少。蔬菜的足量補充可以增加酶類，幫助消化，同時也會平衡肉類的油膩，保持食物酸堿平衡。充足的膳食纖維也可以幫助我們加速排便，帶走油脂。同時充足的營養素也可增強免疫力，避免生病，還會使我們攝入的營養物質得到最好的吸收和利用。在烹調方式也是需要注意，一個是減少長時間燉煮，其二就是盡量少油少鹽的烹調方式，可以以白灼，清炒，蒸，焯拌，或煮雜蔬快湯。

　　四、冬季三餐如何分配才能達到瘦身的效果

　　冬季的瘦身飲食和夏季的有所不同，夏季主要以清熱爽口為主，而冬季則以養胃暖宮和養氣血來達到瘦身并調養好身體為目的。在主食中可以加點傳統的桂圓，紅棗，枸杞子一類，還可以經常加點山藥。湯品可以選擇一些肉類，比如前面說的牛羊肉，溫補的雞肉也可以。

　　三餐上我們可以這樣。

　　早餐：粥品+蔬菜+蛋白質食物（比如雞蛋、豆制品，蝦仁）。或者是面條，蔬菜，雞蛋。

　　我們完全可以自由的搭配，只要滿足碳水化合物、蛋白質、蔬菜就可以了，只是冬天可以安排一些少油快炒的蔬菜，或者是蒸的蔬菜及焯水后的蔬菜。

　　午餐：肉湯類最好都放在午餐，這樣你有充足的時間去消化和吸收，但一定要記得搭配蔬菜，或再加一些菌藻類都可以。主食依舊不可以缺少，可以選擇白米飯，或者是雜豆飯，粗糧和白米混合的米飯都可以。

　　晚餐：依舊記得清淡，因為晚餐是瘦身最關鍵的一餐。選擇粥品或湯品都可以，比如粥品搭配清炒的蔬菜，湯品可以選擇雜蔬湯配少許的米飯，或面食，也可以將主食和菜式一切煮成湯品，比如玉米雜蔬湯，山藥雜蔬湯。還可以做一點米糊搭配蔬菜，比如南瓜玉米羹，三黑米糊，紅薯果泥等，都是很好的選擇。

　　也許還會有人看不懂如何搭配，那么我做一個冬日三餐舉例：

　　第一天：

　　早餐：小米枸杞子粥，水煮雞蛋一個，木耳炒荷蘭豆菜花。

　　午餐：紅豆米飯，羊肉冬瓜湯，清炒菜心。

　　晚餐：山藥桂圓紅棗白米粥，彩椒炒豆芽，焯拌菠菜。

　　第二天：

　　早餐：蒸蛋羹，玉米餅，蒜蓉西蘭花。

　　午餐：白米飯，牛肉炒青椒，咖喱蔬菜，西紅柿紫菜清湯。

　　晚餐：三黑米糊，蒸娃娃菜（可做鮑汁淋在上面）。

　　第三天：

　　早餐：南瓜玉米羹，小饅頭一個，焯拌包菜，水煮雞蛋一個。

　　午餐：黑米飯，雞肉雜菌湯，清炒油麥菜。

　　晚餐：西紅柿打鹵面一碗，白灼芥蘭一份。

　　需要注意的是，一個是掌握好量，每餐吃到7分飽，不要吃到撐，再有不要感覺食物這么多可以瘦身嗎？食物多并不代表你吃的就要很多，要先給身體營養足夠的力氣，那么你的體重才會開始減輕。再有，要長久的堅持，而不是三天打魚兩天曬網，否則任何一種方法對你都是沒用的。

　　五、運動是抗寒瘦身最佳的方法

　　我們要把人體看成一個供暖工廠。這個工廠的燃料就是食物當中含熱量的成分，比如脂肪、淀粉和糖；工廠的燃燒鍋爐，就是人體細胞中的線粒體；工廠的產品，就是大量放出來的能量，包括讓身體溫暖的熱量，還有能推動我們的血液循環、細胞更新、組織修復、工作學習等各種事情所需的化學能量。

　　吃大量的高熱量食品，實際上就是給這個工廠送來很多燃料。問題是，這些燃料堆積如山，也不一定能夠順利、高效地燃燒，讓鍋爐充分放出熱量。假如人體細胞當中的“鍋爐”太少，或者進料的管道出了問題，或者是工廠指揮系統干脆下達指令，要求降低供熱總量，那么，就算有足夠的燃料，產出的熱量還是不能滿足需要。

　　那么，誰是鍋爐呢？剛才說了，就是細胞中的線粒體。肌肉細胞中線粒體多得密密麻麻，所以一個人身上的肌肉越多，越充實發達，細胞中的線粒體總量就越大。而脂肪比例越大，線粒體總量就越少，因為脂肪細胞中只有大量油脂，線粒體少得可憐。這樣一說就能明白，肌肉多的人產熱能力強，而脂肪比例高的人產熱能力差。運動后發熱，正是因為肌肉中的“鍋爐”們加大力度工作的緣故。

　　所以就可以解釋，為什么運動員們不怕冷，練健美的人冬天也穿得很單薄；而很多胖人雖然有厚厚的脂肪層來保溫，仍然不比其他人更抗凍，因為冰塊就算是蓋一層大棉襖，仍然是冰塊。那些又缺脂肪，肌肉又少，皮包骨頭的瘦人，自然就是最不抗冷的人了。他們所要做的事情，就是增加運動，好好健身，充實肌肉，增加自己的“鍋爐”數量。
由于這些人鍋爐太少，需要的燃料自然也就比較少。一旦多來點燃料，很容易堆積成患，也就是說，會因為消耗不掉，轉變成身體上的脂肪，造成肥胖。所以，肌肉不發達的人更容易胖，而肌肉充實發達的人，多吃也不會胖。 同時不要忘記，肌肉細胞特別善于產熱，經常運動起來，才是最好的暖身措施。