1、食辣對(duì)胃有害

　　事實(shí)上，正好相反。辣食，例如辣椒和芥菜，不僅能夠殺死病菌，還可以促進(jìn)肝臟和膽囊的正常工作。

　　2、吃晚飯發(fā)胖

　　這恐怕是在廣大減肥愛(ài)好者中最廣為流傳的謬論了。晚飯要提供夜間休息時(shí)所需的能量，晚上不進(jìn)食，對(duì)睡眠質(zhì)量會(huì)產(chǎn)生影響。試想沒(méi)有高質(zhì)量的睡眠，怎么可能健康?要想擁有好身材，重要的是注意一天的飲食總量所含的脂肪和熱量，不能忽視體育活動(dòng)的重要性。

　　3、菠菜富含鐵

　　不完全對(duì)。許多資料表明，100克菠菜含35毫克鐵，但這里指的是曬干的100克菠菜，100克新鮮菠菜里只有約3.5毫克鐵。

　　4、生食營(yíng)養(yǎng)流失少，比熟食有益

　　不總是這樣。例如，新鮮的扁豆和茄子含有毒素，只有加熱后食用才對(duì)人體無(wú)害。

　　5、含油少的食物不禁飽

　　常聽(tīng)到有人抱怨飯后幾小時(shí)就饑餓，是因?yàn)槌缘牟穗群土康停鋵?shí)這不正確。飽不飽跟食物中的碳水化合物有關(guān)，而不是油脂。

　　6、吃雞蛋提高膽固醇含量立竿見(jiàn)影

　　不對(duì)。雞蛋確實(shí)含有大量膽固醇，一個(gè)雞蛋約含有200毫克。但這種膽固醇不能直接進(jìn)入血液。如果你的新陳代謝正常，每天一個(gè)雞蛋可以放心吃，不會(huì)造成任何傷害。

　　7、喝啤酒就會(huì)發(fā)胖

　　這恐怕是那些“啤酒肚”們給自己找的最好的發(fā)胖原因。0.5升啤酒總共只有105千卡熱量。事實(shí)上喝啤酒發(fā)胖的原因不在酒而在于下酒菜。

　　8、雞蛋黃皮比白皮好

　　許多消費(fèi)者都這么認(rèn)為，造成某些市場(chǎng)上出售的黃皮雞蛋價(jià)格明顯高于白皮雞蛋。雞蛋的顏色是由雞的品種決定的，而雞蛋的口感和所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的多少，取決于雞的飼料。

　　9、喝咖啡能解酒

　　不可能。豐盛的晚餐后，一杯咖啡只會(huì)加速酒精進(jìn)入血液。所以，司機(jī)為了解酒采用這種方法是很危險(xiǎn)的。

　　10、吃面包發(fā)胖，吃面包干卻有助于保持身材苗條

　　謬論。100克面包干含318千卡熱量，而100克黑麥面包，只含有210千卡熱量。