所謂焗飯，簡單說起來就是炒飯+芝士+烤，是一種說起來麻煩也不是很麻煩，簡單又不是特別簡單的主食做法。但是，她卻的確給人們帶來視覺上和味覺上新的體驗。
具體做法如下：
1、蒸米飯，涼的更佳。(不過我這次因為有老人孩子吃，所以直接用剛出鍋的米飯而且飯軟，相信口感上會略差于陳飯)，洋蔥切丁或絲，蘑菇切片，馬蘇里拉奶酪;
2、三文魚肉片或肉絲。這次用的肉絲熟了之后基本看不到了，所以或許肉片更佳。

2、油鍋入洋蔥炒到透明，加魚肉炒出香味，加蘑菇炒熟;
3、加陳飯炒散，材料炒勻，加鹽調味;
4、炒飯盛出，用可以放進烤箱的容器裝起來，鋪上奶酪絲;
5、將米飯放入預熱200度的烤箱內，上下火烤到奶酪融化稍稍著色即可。
這次焗飯的成本并不高，沒有使用48元1斤的三文魚肉(肉還是直接生吃最好)，用的是約9元一斤的三文魚骨。魚骨上的肉剃出來炒飯，魚骨煎熟，部分直接吃，部分熬湯。所以，一份魚骨三份飯菜，一頓飯呀。

三文魚油不少，所以煎的時候可以不放油。
米飯入烤箱后，另一邊就可以炒湯底料做湯了。
原諒我最終的成品拍的少，估計當時就顧著吃了，后后......

或許，芝士再多一些味道會更好。
另外，如果有火腿片，可以在飯入烤箱前在上面鋪一層，這樣視覺效果和味道會更佳一酬。
吃焗飯，不僅是味覺上的享受，更有另外一種樂趣。馬蘇里拉奶酪的拔絲效果一級棒!