很多人覺得，一次性筷子比反復使用的餐具更衛生，這可是大錯特錯。普通筷子洗刷后經消毒柜消毒，完全可以保證衛生安全。相反看似“干凈”的一次性筷子則不太好辨別其品質。以下幾招可以在一定程度上幫你躲開有問題及過期的一次性筷子。

　　1.看筷子的外包裝上是否有生產廠家的名稱、商標以及聯系方式，最好有生產日期和保質期。

　　2.一次性竹筷要選黃綠色的，過黑、過黃都不太正常。好的一次性木筷也帶點淡淡的黃色，過白可能經過工業雙氧水浸泡漂白，或經過二氧化硫的熏制處理。

　　3.筷子受潮后可能發生彎曲變形，甚至出現非竹子或木頭本色的斑點，比如小黑斑，那表示可能發霉變質，千萬不要再繼續使用。

　　4.如果筷子用硫磺熏過，會有一股淡淡的酸味，最好也不要使用。

　　在餐館，可以自己先對一次性筷子做個“消毒處理”，比如用涼水清洗筷子表面，減少可能存在的二氧化硫殘留；用開水燙一下，殺死筷子表面的細菌和霉菌。但注意，不要將筷子長時間浸泡在熱湯或熱粥里，否則會加速表面的二氧化硫分解。不僅一次性筷子存在發霉問題，家里的筷子所含水分不少，也容易產生霉菌和細菌，最好把它們放在干燥通風的環境里，使用半年后及時更換。