交杯酒，是我國婚禮程序中的一個傳統(tǒng)儀節(jié)，在古代又稱為“合巹(jǐn) ” (巹的意思本來是一個瓠分成兩個瓢)，古語有“合巹而醑”，孔穎達(dá)解釋道“以一瓠分為二瓢謂之巹，婿之與婦各執(zhí)一片以醑(即以酒嗽口)”，合巹又引申為結(jié)婚的意思。

據(jù)說，這一習(xí)俗源于先秦時期，唐代時除了沿用瓢作酒器外，亦可以杯代替，到了宋代，新婚夫婦喝交杯酒時用的是兩個酒杯，先飲一半后再換杯共飲，飲完后則將酒杯一正一反擲于床下，以示婚后百年好合。清交杯酒末時期，交杯酒儀式已發(fā)展成為“合巹”、“交杯”、“攥金錢”三個部分。如今的婚儀中，“按杯于床下”之禮已被革除，“攥金錢”則為“擲紙花”所代替，惟“交杯酒”之禮儀仍然實行。

這種風(fēng)俗在我國非常普遍，如在紹興地區(qū)喝交杯酒時，由男方親屬中，兒女雙全，福氣好的中年婦女主持，喝交杯酒前，先要給坐在床上的新郎新娘喂幾顆小湯圓，然后，斟上兩盅花雕酒，分別給新婚夫婦各飲一口，再把這兩盅酒混合，又分為兩盅，取 “我中有你，你中有我”之意，讓新郎新娘喝完后，并向門外撒大把的喜糖，讓外面圍觀的人群爭搶。

婚禮上的交擘酒：為表示夫妻相愛，在婚禮上夫妻各執(zhí)一杯酒，手擘相交各飲一口。

交杯酒步驟分三步走：

第一步：碰杯，挽手，喝上一小口;
第二步：互相讓對方喝上一口，表示你中有我，我中有你;
第三步：互換酒杯，然后喝完交杯酒。